In pear wike lyn skreau ik myn list mei COVID-kookfaten.Ik haw dêr noch ien ding: farske pasta meitsje.
Ik ha der al in skoft oer neitocht.Eins kochten wy in pear jier lyn tsjin in goedkeape priis in handgedraaide noedelmasine op it hiem.Doe't de bugs op myn holle waarden brûkt om farske pasta te meitsjen, groeven myn man (seingje syn hert) de masine út.
It earste diel is hiel ienfâldich: moal, aaien (ja, keamertemperatuer, dus jo moatte in oere wachtsje om temperatuer te berikken), oalje en sâlt yn 'e food processor, puls foar 10 sekonden, en snij dan yn snijplanken.Negearje it stik dat op 'e flier foel;de rest wurke goed.Ik reparearre it, en mei help fan myn souschef waard it wrijven.Wy wrapje it mei plastykwrap en litte it dwaan wat it moat dwaan.
Tidens it hiele proses wie ien tûk ding dat wy dien hawwe de bal yn fjouwer stikken te snijen en dan de trije stikken te wikkeljen.
Ik realisearre dat ik it daai moast ferspriede.As ik sil ik in flesse wyn ophelje.Myn geduldiger souschef hat socht nei ús rollende stokken, en ik leau dat dit it lêste gebrûk is yn 'e jierren '90.
In stik daai sloech plat, myn man droech de kruk, en ik begon it yn 'e bak te fieren.Yn it begjin wiene wy tige optein.Mei elk rollen en draaien fan 'e dial wurdt it langer en tinner.
Dat wie doe't wy realisearre dat wy hiene gjin plan om te beheare dit soarte fan pasta.It is sawat 4 meter lang en wy witte net wat te dwaan.Wy besochten te snijen it ûntwerp en realisearre dat de lange ingel hier wie te wiggly om te brûken, en wy wisten net wat te dwaan neist.
Wy hawwe besocht se op it snijplank te hingjen en dêrnei yn dikke stikken te draaien.Wy hawwe besocht se op te hingjen oan 'e nije loftfryer koer, mar it wie te leech.Wy stypje de koer op it ûnderste diel fan 'e masine en it wurket in bytsje.
Ik socht gau yn de keuken en fûn in handoekrek foar de wasktafel.Wy keppele it oan 'e hân fan' e oven om út te finen dat it ús wat hingromte jaan soe.
Besykje de twadde metoade: wy rôlje in lytser stik út en fiede it troch ingelhaarspelden.Hy krûpte, en ik joech it daai, besykje út te finen hoe't wy de tried pakke soene.Ik pakte in grutte kom en lei dy yn 'e lade ûnder de noedelmakker oan 'e râne fan 'e kast.De fragminten foelen deryn en klonken gear.
Ik haw it daai wer troch de masine brocht, en doe joech myn man de opdracht, sadat hy de tried en de slinger draaie kin, en as se troch geane, kin ik (licht) de draadboarne pakke.Myn hannen tilden se foarsichtich omheech en pakten se omheech, wylst se heal pop út 'e oare ein fan' e sleat en gau falle op 'e flier.
Ik rûn nei rjochts en naam de draad harnas nei ús tydlike drogen apparatuer, ferlieze de tried harnas elke inch.
Mar in pear wurken diene it, en wy binne tige grutsk op ússels.Wy makken selsmakke pasta.Okee, der binne sa'n 10 rigels fan 'e masine nei it drogen rek, mar dit is noch mar it begjin.
Wy besykje it yn it twadde kwart nochris.Dizze kear besochten wy de druk fan 'e rol te ferminderjen nei 7 en it waard ûnderdrukt.No, wy geane mar nei seis oere.
Wy makken ek in stikje papier en besochten ravioli te meitsjen (wy hawwe genôch daai om fiif ravioli te hâlden) fol mei oerbliuwende saus fan in pleatslik Meksikaansk restaurant.Wêrom de oerbleaune dipsaus?Want it is der fansels.
Myn man frege oft ik it daai mei wetter fersegele.Fansels net, antwurde ik.Ik naam de foarke en drukte de rânen as in taart, mar wy tochten dat se soe eksplodearje it momint dat se rekke siedend wetter.
De helte fan it macaroni daai bliuwt noch oer, mar de keuken is in ramp.D'r siet in boskje droech ingelhier yn 'e loftfriteurmand, rommel oer de keuken oanrjocht, en rommel fan 'e oare ein fan 'e flier.
Lykas ik sei, dit liket te wêzen de âlde "I Love Lucy" ôflevering, mei help fan pasta dough ynstee fan sûkelade.
Wy begjinne mei wontons.Ik fertelde myn man dat wy se moatte sjen driuwend om te witten wannear't se klear binne.Wy sette ien fan har foarsichtich del, en sprongen dan gau nei it oerflak.De ynhâld fan dizze test is te folle.
Wy sette alle fiif yn it wetter, wachte twa minuten (oant it daai in bytsje feroare fan kleur), en dan helle ien út foar testen (doe wy realisearre wêrom't wy moasten meitsje fiif doe't wy wiene twa: ien wie in tester).
Okee, woarst en tsiis binne miskien net de bêste kar, dat wol sizze, seane wontons, mar se passe sûnder te eksplodearjen, dus wy neame it in proof of concept.De folgjende kear, ik tink dat wy kinne besykje te koken yn in lucht fryer ynstee.
Om't wy der gjin lêst fan hoege te hawwen om út te sykjen hoe't jo farske pasta opslaan (der binne fjouwer lytse ingelnêsten), smite wy se allegear yn it wetter.
Nei in minút fisken wy út it wetter en ferpleatse se nei de saus.Wy hawwe wat pastawetter oan 'e saus tafoege, om't dit is wat de tv-kok dien hat.
Dit is de sêftste en frisste pasta dy't wy ea hawwe iten.Der binne tefolle dingen op 'e plaat, mar wy ite oant wy fol binne.
Dêrom is der noch in ding op 'e COVID-kooklist (de helte fan it daai wurdt nei in pear dagen yn spaghetti makke. Hoewol it ús droogrek pakt, is it effekt net sa goed as ingelhier.) Ien: Wy binne fergetten Skjinje de handoek en set it ûnder de planke, en úteinlik begroeven de bieten op it tapyt.Twa: De masine snijde net folslein, dus wy moasten elke tried mei de hân skiede.
Ik tink dat elkenien yn 'e krystdagen kakaobommen pronkt.Wy kinne de bucketlist ommers net leech meitsje.
Posttiid: Febrewaris 07-2021